Վերցրու շաքարի մեկ-երկու կտոր, մանրացրեք, լուծեք ջրում, փորձեք ստացված լուծույթի համը: Ապա, զգուշորեն գոլորշացնելով ջուրը, նորից ստացեք շաքարի բյուրեղներ: Պատմի՛ր ,թե ի՞նչ երևույթներ տեսար այդ ընթացքում:
Այդ ժամանակ ջուրը քաղցրանում է, դառնում է շաքարաջուր : Իսկ երբ եռացնում ենք ջուրը տաքանալուց ցնդում է և մնում է շաքարի մասնիկները :
Մկրտիչ Համբարձումյան 