Գավառի ավանդական գաթա։Յուրաքանչյուրը իր գաթան պատրաստեց իր ձևով,յուրօրինակ նախշով։

Մենք պատրաստեցինք այս բաղադրատոմսով՝

• Ալյուր 1,5կգ
• կարագ 0,5կգ
• թթվասեր 1կգ
• ձու 6հատ
• սոդա
• վանիլին
• բուսայուղ100գրամ

Խորիզ՝

• կարագ 0,5կգ
• ալյուր 150գր
• շաքարավազ 200գրամ
• վանիլին

Եփեցինք 200 ջերմաստիճանի ներքո,30րոպե

Խմոր պատրաստելու հմտությունները ամրապնդում ենք խմորից պատրաստված ուտեստներ պատրաստելով։Հատկապես հայկական ավանդական պարզ խոհանոցում շատ են ալյուր-ջուր բաղադրությամբ ,հեշտ պատրաստվող բայց համեղ ուտելիքները։

Թաթար բորակին կամ թաթար բորանին Շիրակի,Լոռու մարզին հատուկ, սիրված ուտեստ է։Պատրատվում է արագ,մատուցում են հիմնականում սխտոր մածունով,առանձին տեղերում ընդունված է տոմատով սոխորածով թանձրուկի հետ մատուցելը։

Մենք պատրաստեցինք հետևյալ բաղադրատոմսով՝

• Ալյուր 750գրամ
• ջուր 0,800մլ
• ձու 2հատ
• աղ
• մի գդալ սեր ու ժպիտ

եթեցինք եռացող ջրի մեջ 5-7րոպե,մատուցեցինք մածունով,համեղ էր։

Գիրություն և ճարպակալ
Վերջին ժամանակներս աշխարհում գնալով ավելանում է գիրության տառապող մարդկանց թիվը։ Որոշ երկրներում բնակչության 2/3-րդը տառապում է գիրությամբ։ Հաճախ մարդիկ գիրանում են, որովհետև տարբեր տարաքներում սնվում են նույնատիպ։ Օրինակ՝ 35 տարեկանում չի կարելի սնվել ինչպես 15-ում։ Սննդի ավելորդ քանակը մեզ տալիս է ավելորդ էներգիա, որը մեր օրգանիզմը չի ծախսում։ Էներգիետիկ հաշվեկշռի խաղտումը հաճախ լինում է այլ պատճառով։ Քիչ շարժում, կյանք առանց սպորտ, դեղերի չարաշահում։ Ճապակալումը նպաստում է օրգանիզմում նյութափոխանակության պրոցեսների խանգարմանը։ Դրա հետևանքով ի հայտ են գալիս մի շարք հիվանդություններ։ Օրնակ՝ շաքարային դիաբետ, աթերորոսկլերոս, արյան գեր ճնշում, քնի խանգառումներ, քաղցկեր։ Քաշի ավելանալուց բացի տրամադրության փոփոխում, հոգնացություն, պրոբլեմատիկ մաշկ, վոտքերի այտուցներ, ճարպակալումը հնարավոր է կախել ինչն էլ կնպաստի վերը նշված հիվանդությունների ազատվելը։

Գիրության նպաստող հիմնական գործոններ
• սննդամթերքի առատություն
• ճիշտ սնվելու գիտելիքների պակաս
• անառողջ սննդային սովորություններ
• մեծ չափաբաժնող սննդի ընդունում
• նախաճաշի և ճաշի ընկած ժամանակահատվածում մեծ քանակի քաղցրի օգտագործում
• երեկոյան ուշ ժամերի ծանր սննդի ընդունում
• կենդանածագման սննդամթերքի շատ օգտագործում
• բանջարեղենի քիչ օգտագործում
• դրսում արագ սննդով հաճախ սնվել

Մարդու մարմնի քաշի փոփոխությունը կախված է նրա կողմից ընդունած սննդի կալորյաների և ծաղսած էներգիայի տարբերությունից
• Եթե ձեր ընդունած ավելի շատ է տալիս էներգիա, քան ծաղսում եք, ապա քաշը կավելանա։
• եթե ծաղսում ես էներգիա շատ, ուտում էս քիչ, քաշտ կնվազի։
• եթե ծաղսում եք այնքան որքան ստանում եք սննունդով, ապա ձեր քաշը կպահպանվի։

Պելմենները Ռուսաստանի խորքերում և Սիբիրում բնակվող ուգրո-ֆիննական ազգությունների, ուդմուրտների, կոմի-պերմյակների, մանսիների և ֆինների ազգային կերակուրն է։ Հաճախ այն անվանում են սիբիրյան պելմեններ, քանի որ թափանցելով Սիբիր, այն վերապրել է իր երկրորդ ծնունդը։ Համաձայն ստուգաբանական բառարանների, ռուսերեն Пельмени (պելմեններ) անվանումը փոխառված է ուգրո-ֆիննական լեզուներից։ Այն կազմված է «պել»՝ ականջ և «նյան»՝ հաց բառերից, այսինքն՝ «հացե ականջ»։

Բաղադրիչներ

՝2 ձու

300գրամ գոլ ջուր

0,5թեյի գդալ աղ

ալյուր 0,8 գրամ

Մասնագիտական կողմնորոշման տարատարիք խմբերը պելմենի պատրաստեցին մեծ ոգևորությամբ։Հաջորդ դասին եփելու են տարբեր բաղադրատոմսերով։

Մեկ թեյի գդալ կոյապցեղի պոշի
Մեկ թեըի գդալ դարչին
Մի պտրուց վալիլի
3 հատ ձու
Մի թեյի գդալ սոդա
150 գրամ կարագ
150 գրամ մեղր

• Որո՞նք են  կենդանի  օրգանիզմի  հիմնական  տարրերը (մակրո-, միկրո-, ուլտրատարրերը, թվարկեք
• Կենդանի  աշխարհը  քանի՞ <<թագավորության>>  է  բաժանվում
• Ո՞րն է  կենդանի  օրգանիզմի  կառուցվածքային  միավորը,  ինչպիսի՞ կենսաբանորեն  ակտիվ  նյութեր  կան  նրա  բաղադրության մեջ
• Ինչպիսի՞  օրգանական  և  անօրգանական  նյութեր  կան  կենդանի  օրգանիզմում
• Ինչու՞  են  գիտնականներն  ասում. «Կյանքը՝  սպիտակուցների  գոյության  ձևն  է…»
• Որո՞նք են սպիտակուցների, ածխաջրերի, ճարպերի, նուկլեինաթթուների, վիտամինների  գործառույթները  կենդանի  օրգանիզմում:

Նուկլեինաթթուներ Դրանք խոշոր կենսոմոլեկուլներ են, որոնք կազմված են միավորներից կամ մոնոմերներից, որոնք կոչվում են նուկլեոտիդներ: Նրանք են պատասխանատու գենետիկ տեղեկատվության պահպանման և փոխանցման համար: Նրանք նաև մասնակցում են սպիտակուցների սինթեզի յուրաքանչյուր փուլին:

Կառուցվածքային առումով յուրաքանչյուր նուկլեոտիդ բաղկացած է ֆոսֆատային խմբից, հինգ ածխածնային շաքարից և հետերոցիկլային ազոտային հիմքից (A, T, C, G և U): Ֆիզիոլոգիական pH- ում նուկլեինաթթուները բացասական լիցքավորված են, լուծվում են ջրում, կազմում են մածուցիկ լուծույթներ և բավականին կայուն են:

Պենտոզան իր հերթին կապված է օրգանական հիմքի հետ: Նուկլեոտիդի ինքնությունը տրամադրվում է բազայի ինքնությամբ: Գոյություն ունեն հինգ տեսակի, որոնք կրճատվում են դրանց սկզբնատառերով ՝ ադենին (A), գուանին (G), ցիտոզին (C), թիմին (T) և ուրացիլ (U):

Գրականության մեջ տարածված է, որ մենք գտնում ենք, որ այս հինգ տառերն օգտագործվում են ամբողջ նուկլեոտիդին վերաբերելու համար: Սակայն, խստորեն ասած, սրանք միայն նուկլեոտիդի մի մասն են:

Առաջին երեքը ՝ A, G և C, ընդհանուր են ինչպես ԴՆԹ-ի, այնպես էլ ՌՆԹ-ի համար: Մինչդեռ T- ն բնորոշ է ԴՆԹ-ին, իսկ ուրացիլը սահմանափակվում է միայն RNA մոլեկուլով:

Կառուցվածքային առումով, հիմքերը հետերոցիկլիկ քիմիական միացություններ են, որոնց օղակները կազմված են ածխածնի և ազոտի մոլեկուլներից: A- ն և G- ն առաջանում են զույգ միաձուլված օղակների միջոցով և պատկանում են պուրինների խմբին: Մնացած հիմքերը պատկանում են պիրիմիդիններին, և դրանց կառուցվածքը կազմված է մեկ օղակից:

Բոլոր պրոկարիոտ օրգանիզմները (մոտ 3000 տեսակի բակտերիաներ և կապույտ-կանաչ (ցիանոբակտերիաներ)) ներկայումս միավորված են Դրոբյանկայի թագավորությունում։

Բջջի մակերեսային ապարատը բաղկացած է ցիտոպլազմային թաղանթից և բջջային պատից։ Ցիտոպլազմային թաղանթի կառուցվածքը նույնն է, ինչ էուկարիոտներինը։ Բջջի ներսում թաղանթից տարածվում են բազմաթիվ ծալքեր՝ մեզոսոմներ։ Պրոկարիոտների բջջային պատը նման է բուսական բջիջների բջջային պատին, սակայն այն ձևավորվում է ոչ թե մանրաթելից, այլ պեկտինից և մուրեինից։

Պրոկարիոտների բջիջներն ունեն ռիբոսոմներ, բայց չունեն թաղանթային օրգանելներ։ Նրանց գործառույթները կատարում են մեզոսոմները։

Պրոկարիոտները հաճախ ունենում են շարժման օրգանելներ՝ դրոշակներ և թարթիչներ։

Շատ պրոկարիոտներ անաէրոբ են, ինչը նշանակում է, որ նրանք մոլեկուլային թթվածնի կարիք չունեն:

Որոշ պրոկարիոտներ կարողանում են օդից որսալ և օգտագործել ազոտը (ազոտը ամրագրող հանգույց բակտերիաներ, որոնք զարգանում են հատիկաընդեղենների արմատների վրա), ինչը էուկարիոտիկ օրգանիզմները չեն կարող։

Ցիանոբակտերիաները ունակ են ֆոտոսինթեզ, քանի որ նրանց մեսոսոմների վրա կա հատուկ տեսակի քլորոֆիլ:

Անբարենպաստ պայմաններում պրոկարիոտները կարող են առաջացնել սպորներ։ Այսպիսով, խոնավության կամ ցածր ջերմաստիճանի բացակայության դեպքում բակտերիալ բջջի պարունակությունը սեղմվում է և ծածկվում լրացուցիչ թաղանթով:

Պրոկարիոտներն ավելի հավանական է, որ բազմանան անսեռ