Գավառի ավանդական գաթա։Յուրաքանչյուրը իր գաթան պատրաստեց իր ձևով,յուրօրինակ նախշով։

Մենք պատրաստեցինք այս բաղադրատոմսով՝

• Ալյուր 1,5կգ
• կարագ 0,5կգ
• թթվասեր 1կգ
• ձու 6հատ
• սոդա
• վանիլին
• բուսայուղ100գրամ

Խորիզ՝

• կարագ 0,5կգ
• ալյուր 150գր
• շաքարավազ 200գրամ
• վանիլին

Եփեցինք 200 ջերմաստիճանի ներքո,30րոպե

Խմոր պատրաստելու հմտությունները ամրապնդում ենք խմորից պատրաստված ուտեստներ պատրաստելով։Հատկապես հայկական ավանդական պարզ խոհանոցում շատ են ալյուր-ջուր բաղադրությամբ ,հեշտ պատրաստվող բայց համեղ ուտելիքները։

Թաթար բորակին կամ թաթար բորանին Շիրակի,Լոռու մարզին հատուկ, սիրված ուտեստ է։Պատրատվում է արագ,մատուցում են հիմնականում սխտոր մածունով,առանձին տեղերում ընդունված է տոմատով սոխորածով թանձրուկի հետ մատուցելը։

Մենք պատրաստեցինք հետևյալ բաղադրատոմսով՝

• Ալյուր 750գրամ
• ջուր 0,800մլ
• ձու 2հատ
• աղ
• մի գդալ սեր ու ժպիտ

եթեցինք եռացող ջրի մեջ 5-7րոպե,մատուցեցինք մածունով,համեղ էր։

Գիրություն և ճարպակալ
Վերջին ժամանակներս աշխարհում գնալով ավելանում է գիրության տառապող մարդկանց թիվը։ Որոշ երկրներում բնակչության 2/3-րդը տառապում է գիրությամբ։ Հաճախ մարդիկ գիրանում են, որովհետև տարբեր տարաքներում սնվում են նույնատիպ։ Օրինակ՝ 35 տարեկանում չի կարելի սնվել ինչպես 15-ում։ Սննդի ավելորդ քանակը մեզ տալիս է ավելորդ էներգիա, որը մեր օրգանիզմը չի ծախսում։ Էներգիետիկ հաշվեկշռի խաղտումը հաճախ լինում է այլ պատճառով։ Քիչ շարժում, կյանք առանց սպորտ, դեղերի չարաշահում։ Ճապակալումը նպաստում է օրգանիզմում նյութափոխանակության պրոցեսների խանգարմանը։ Դրա հետևանքով ի հայտ են գալիս մի շարք հիվանդություններ։ Օրնակ՝ շաքարային դիաբետ, աթերորոսկլերոս, արյան գեր ճնշում, քնի խանգառումներ, քաղցկեր։ Քաշի ավելանալուց բացի տրամադրության փոփոխում, հոգնացություն, պրոբլեմատիկ մաշկ, վոտքերի այտուցներ, ճարպակալումը հնարավոր է կախել ինչն էլ կնպաստի վերը նշված հիվանդությունների ազատվելը։

Գիրության նպաստող հիմնական գործոններ
• սննդամթերքի առատություն
• ճիշտ սնվելու գիտելիքների պակաս
• անառողջ սննդային սովորություններ
• մեծ չափաբաժնող սննդի ընդունում
• նախաճաշի և ճաշի ընկած ժամանակահատվածում մեծ քանակի քաղցրի օգտագործում
• երեկոյան ուշ ժամերի ծանր սննդի ընդունում
• կենդանածագման սննդամթերքի շատ օգտագործում
• բանջարեղենի քիչ օգտագործում
• դրսում արագ սննդով հաճախ սնվել

Մարդու մարմնի քաշի փոփոխությունը կախված է նրա կողմից ընդունած սննդի կալորյաների և ծաղսած էներգիայի տարբերությունից
• Եթե ձեր ընդունած ավելի շատ է տալիս էներգիա, քան ծաղսում եք, ապա քաշը կավելանա։
• եթե ծաղսում ես էներգիա շատ, ուտում էս քիչ, քաշտ կնվազի։
• եթե ծաղսում եք այնքան որքան ստանում եք սննունդով, ապա ձեր քաշը կպահպանվի։

Պելմենները Ռուսաստանի խորքերում և Սիբիրում բնակվող ուգրո-ֆիննական ազգությունների, ուդմուրտների, կոմի-պերմյակների, մանսիների և ֆինների ազգային կերակուրն է։ Հաճախ այն անվանում են սիբիրյան պելմեններ, քանի որ թափանցելով Սիբիր, այն վերապրել է իր երկրորդ ծնունդը։ Համաձայն ստուգաբանական բառարանների, ռուսերեն Пельмени (պելմեններ) անվանումը փոխառված է ուգրո-ֆիննական լեզուներից։ Այն կազմված է «պել»՝ ականջ և «նյան»՝ հաց բառերից, այսինքն՝ «հացե ականջ»։

Բաղադրիչներ

՝2 ձու

300գրամ գոլ ջուր

0,5թեյի գդալ աղ

ալյուր 0,8 գրամ

Մասնագիտական կողմնորոշման տարատարիք խմբերը պելմենի պատրաստեցին մեծ ոգևորությամբ։Հաջորդ դասին եփելու են տարբեր բաղադրատոմսերով։

Մեկ թեյի գդալ կոյապցեղի պոշի
Մեկ թեըի գդալ դարչին
Մի պտրուց վալիլի
3 հատ ձու
Մի թեյի գդալ սոդա
150 գրամ կարագ
150 գրամ մեղր